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吃在山形縣 ~ 我愛山菜美味(出羽屋)
跟著美食去旅行 / 日本山形縣
山形縣的那趟旅程有朋友問雲
那裡的食物跟其他地方有啥不同呢?..什麼是讓雲印象深刻呢?...
今天就來跟大家分享雲山形旅程中印象相當深刻的一餐
從月山下來之後的午餐,也是我們即將返台的最後一餐
在月山的山腳下我們吃了一頓有八十多年歷史的"山菜料理"
這家名為" 出羽屋"的餐廳,從門口看起來並不知道裡頭還真是別有洞天呀!!!
入口處除了看到櫃檯跟販售區域外,還有一個懸吊著的水壺用材火燒著
對於剛從冰冷山上下來的旅人來說
哇~~好溫暖,好舒服的感覺
相信等會一定是一頓很棒的餐飲經驗
往前繼續走去
旁邊出現的是一個迷你的小庭院
我們吃飯的場所就在庭園的旁邊
打開包廂的門
外頭的庭園景觀就直接在我們的眼前
除了桌上的美食外,還有門外配菜的美景
真是不錯呀!!!!
老闆娘(應該是吧ccc)
為大家說說出羽屋的故事
因地理位置的關係,當初往來月山的旅人會在此停留吃飯
她們拿出自家摘採的山菜提供給往來的旅人食用
一傳十十傳百的把山菜的美味給傳了開來
後來就有了這家店了
這八十多年出羽屋以提供健康美味搭配時節性的山菜受到大家的喜愛!!
我們桌上的兩旁山菜
雲可是一樣都不認得
老闆要我們翻閱著桌上的DM跟我們說明盤中是什麼山菜跟對人體的好處
但雲一個日文都看不懂
所以只好眼睛直盯著盤中的山菜
心想不知何時可以吃飯ccc
桌上那一鍋有香菇野菜....等的鍋已經在那裡漸漸沸騰
陣陣清香撲鼻,好想喝哦!!!!
有人端進了手工的喬麥麵
哇~~一人一盤,等會可以來好好大吃一頓嚕
桌上小巧精緻的山菜,就像是配菜一般
今天的主菜則是喬麥麵搭配上著熱騰騰的湯鍋
加上晶瑩的蔥花
哇~~看起來,聞起來就好好吃哦!!!!
當然還是要先讓相機來品嚐嚕
哇!!!這些新鮮的天然食材組合起來怎會這麼鮮美
看似簡單的食材將味道都融入的湯汁中
加上Q勁的手工喬麥麵
真是美味極了,好吃
雲一邊吃著碗中的好吃湯麵
也一邊吃著桌上的山菜
兩盤的山菜吃起來的滋味很不同
有一盤是100%吃得到山菜本身的原味
看似水煮的烹調方式可以吃到山菜的味道
當然,有些雲可能吃不習慣,感覺上好像是牛在吃草的感覺
但確實有一些山菜的味道是雲所沒有吃過的ㄋ
另一盤的山菜則是搭配了店家師父精心調配的醬料
哇~~這個裹上看起來黑不隆冬醬汁的山菜
真是美味極了
這.....是雲吃過印象中最棒的黑芝麻醬了
好好吃哦!!!!!光是這個醬汁扮啥都好吃ㄋ
拿了桌上的手工喬麥麵沾了盤中剩下的醬汁
那種芝麻的香味在雲的口裡頭散開....哇~~好好吃哦!!!!
今天的山菜美味可能各位朋友們要自己看圖想像了
因為雲實在是認不出這些山菜的名稱
也看不懂日文啦
有興趣的朋友可以上她們的網站看看嚕
若是有機會去山形縣玩耍的時候可別錯過這家很棒的店哦!!!!!
出羽屋的食物也許在這趟旅程中看起來是不怎麼起眼
但那種吃到食材本身的滋味的感動是會讓吃過的人記得的
店家資訊
網站 : (只有日文哦!!)
http://www.dewaya.com/main.html
地址： 山形縣西村山郡西川町間澤58
交通： 從JR「山形」站搭乘山形交通或庄內交通的高速巴士，在「西川」巴士站下車。
營業時間： 11:00－20:00
電話： 0237-74-2323
......................................................吃喝玩樂沒有終點
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